刚看到的时候着有些惊讶，还以为这黑漆漆的法棍面包莫非是烤焦了，但其实是大厨加入了黑蒜之后特制的黑蒜面

受原料上涨的影响，黑蒜的价格估计会在五一后价格上涨。目前厂家还有一些老原料没有销售完，或者烘烤的都是

云南多瓣蒜价格最近一周犹如过山车一般，上周鲜蒜价格还能卖到2.0-3.99元一斤，如今只能卖到1.0

??通过黑蒜发酵设备发酵的黑蒜，其颜色来自高温下糖分和氨基酸发生的“美拉德反应”，产生了蛋白黑素等颜

     大蒜在高温过程中有刺激的蒜素已转化成为无蒜臭、低刺激性的s-